Frischem und verarbeitetem Fleisch, Käse, Eier, zuckerhaltige Lebensmittel, alkoholfreie Getränke, und die Körner sind Säure-produzierenden Lebensmittel. Für Krebs-überlebende, die haben eine reduzierte Kapazität zur Verarbeitung dieser Lebensmittel produzieren, Schwefelsäure, Phosphorsäure, oder organische Säuren, kann es erhöhen Ihre Sterblichkeit Risiko dreifachem, wenn Sie auch geraucht in der Vergangenheit, eine neue Studie gefunden.
Public health Forscher an der San Diego State University analysierten die Ernährung Muster von fast 3.000 Frauen, die entweder hatte geraucht in der Vergangenheit oder hatte nie geraucht, aber hatte Brustkrebs. Ihre Ergebnisse haben möglicherweise Auswirkungen für die diätetische Richtlinien für Krebs überlebenden.
„Höhere Säure produzierenden Nahrungsmittel führen zu einer höheren Mortalität aus allen Ursachen, nicht nur von Krebs,“ sagte Tianying Wu, ein außerordentlicher professor der Epidemiologie, deren Forschung an der School of Public Health konzentriert sich auf Ernährung und Altern outcomes unter Krebs überlebenden. „Einige Brust-Krebs-überlebenden hatte sehr saure Ernährung, aber wenn Sie wurden früher Raucher mit einer langen Geschichte von hoher Intensität das Rauchen, Ihr Risiko war drei mal höher als diejenigen, die nie geraucht haben.“
Rauchen erhöht das Risiko für Krebs-Sterblichkeit, einschließlich Brustkrebs. Darüber hinaus hatten Frauen, die vorher geraucht haben und weiterhin Essen Sie saure Lebensmittel, auch hatten eine höhere Inzidenz von Brustkrebs Rezidiv.
„Fleisch und Käse können Sie die Hauptschuldigen, denn Sie haben viel Eiweiß. Gemüse sind alkalisch produzieren,“ sagte Wu. „Während einige Früchte haben hohen Säuregehalt, nach der Einnahme, konvertieren Sie alkalisch. Eine Ernährung ausgewogen zwischen Sauer – und alkalisch-Herstellung von Lebensmitteln am besten ist.“
Wu ist der erste und entsprechende Autor der Studie, veröffentlicht im Journal of Clinical Medicine im Juni. Sie konzipiert und durchgeführt, die einer ergänzenden Studie, durch Nutzung von Daten aus einer großen Kohorte, der Women ‚ s Healthy Eating and Living study) durchgeführt von John Pierce, professor emeritus of cancer research mit der Abteilung von Familien-Medizin und öffentliche Gesundheit an der Universität von Kalifornien in San Diego.
Die Frauen wurden gefolgt für einen Durchschnitt von 7,3 Jahren, und gegeben regelmäßige diätetische Beurteilungen.
Krebs-überlebende, die auch geraucht in der Vergangenheit wird eine reduzierte Fähigkeit zur Verarbeitung von säurehaltigen Nahrungsmitteln und überschüssige Säure auszuscheiden, denn Sie haben eine gestörte Nieren-und Lungen-Funktionen unerlässlich, um Säuren auszuscheiden, sagte Wu.
Aktuelle Ernährungsrichtlinien berücksichtigen nicht die Auswirkungen von Säure produzierenden Diäten, die auf ein erhöhtes Risiko für Brust-Krebs-Sterblichkeit, Wu erklärt. Noch wichtiger ist, Sie berücksichtigen nicht die unterschiedlichen Anfälligkeiten zu säurebildenden Ernährung zwischen ehemaligen Rauchern und Menschen, die nie geraucht haben, unter den Brustkrebs-überlebenden.
Vergangenheit Raucher-Konto für 35-40% der Frauen mit Brustkrebs, daher ist es wichtig, spezifische Leitlinien für die letzten Raucher, Wu betont. Diäten sind definitiv nicht one size fits all. Individuelle Ernährung ist einer der Schwerpunkt der 2020-2030 strategischen Pläne für die National Institutes of Health nutrition research.