Schon bald wird das Kind wieder nehmen Ihr Mittagessen in die Schule, und weil Sie auf höher-als-normale Risiko für eine Lebensmittelvergiftung, die Eltern und Bezugspersonen brauchen, um zu packen diejenigen, die Mittagessen mit der Lebensmittelsicherheit im Auge, sagte ein Texas A&M AgriLife Extension Service-Experte.
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention, fast 50% der jährlichen salmonella-Infektionen passieren, Kleinkinder und Kinder im Schulalter.
„Lebensmittel bei Raumtemperatur zu lange von einer Zeit, können Kinder mit einem Risiko für durch Lebensmittel übertragene Krankheit,“, sagte Rebecca Dittmar, AgriLife-Extension Spezialist in Essen-Schutz-management, Kerrville. „Dies ist vor allem während der Sommer-Monate und die ersten Monate des Schuljahres.“
Dittmar angemerkt Kinder haben in der Regel ein höheres Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten, da Ihr Immunsystem nicht ausreichend entwickelt, um zu widerstehen die Bakterien, die wachsen auf Lebensmitteln.
Nach Angaben der US-Abteilung von Landwirtschaft, Lebensmittel bei Temperaturen zwischen 40 und 140 Grad sind in der „danger zone“ und können die Bakterien auf die doppelte Anzahl in weniger als 20 Minuten.
Für viele Lebensmittel, so dass Sie sich bei Raumtemperatur für länger als zwei Stunden kann riskant sein.
Um zu verhindern, Bakterien und durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die USDA und Dittmar bieten die folgenden Tipps:
— Verwenden Sie eine isolierte lunch-box oder Doppel-Papier-Taschen.
„Wenn Ihre Kinder nehmen ein Mittagessen erfordern Kühlung, finden Sie heraus, ob Sie haben Zugang zu einem Kühlschrank in der Schule und erinnern Sie Sie, um Ihr Mittagessen in Sie es so bald wie Sie gehen zur Schule,“ sagte Sie. „Und sicher sein, um deutlich zu Kennzeichnen, den Namen Ihres Kindes auf die Tasche oder container.“
— Verwenden Sie kalten packs zu kühlen verderbliche Gegenstände, wie Mittagessen Fleisch, Eier, Käse, Milch und Joghurt.
„Diese cold-packs sollten auch verwendet werden, sogar in isolierte lunch-Boxen oder Taschen, wenn es verderbliche Lebensmittel im inneren,“ Dittmar sagte. „Sie können auch einfrieren Wasser oder Saft und verwenden, um verderbliche waren kalt, und die Flüssigkeiten sollten Tauwetter bis Mittag.“
Während der Zubereitung von Speisen im Voraus für Schulessen ist in Ordnung, Dittmar sagte, es ist am besten packen Sie Sie kurz vor dem Kind Blätter für die Schule.
„Sie können einfrieren, einige Lebensmittel zu Essen, aber es ist nicht immer eine gute Idee, einfrieren alle Zutaten,“ sagte Sie. „Zum Beispiel, ist es in der Regel nicht, am besten einfrieren, komplette sandwiches mit mayonnaise, Salat, Gurken oder Tomaten oder Zwiebeln, da diese nicht in der Regel schmecken besonders gut, wenn aufgetaut. Halten Sie diese add-ons in einem separaten Plastikbeutel oder Behälter, so dass Ihr Kind kann Sie auf die sandwich, kurz bevor es Essen.“
— Verwenden Sie eine Thermoskanne oder andere isolierte container zu halten, ein warmes Mittagessen bei einer warmen Temperatur.
„Wenn man kochendes Wasser in den Behälter und lassen Sie es für ein paar Minuten sitzen, dann Gießen Sie das Wasser aus und setzen Sie in heiße Speisen wie Suppe, Eintopf oder chili—dies wird helfen, halten den Inhalt warm bis zum Mittagessen“, sagte Sie.
— Lassen Sie Mittagessen in den Kühlschrank über Nacht, wenn die Verpackung in der Nacht zuvor.
„Um die besten Ergebnisse erzielen, speichern Sie mit dem Deckel der lunchbox oder Tasche Links öffnen in den Kühlschrank, so gibt es eine optimale Luftzirkulation zu kühlen“, sagte Sie.
— Setzen Sie einzeln verpackt-Einweg-Wischtücher in der lunch-box oder-Tasche und erinnern an Kinder, Sie zu benutzen vor und nach dem Essen. Dies stärkt auch die Bedeutung der hand waschen und vor dem Essen.
— Entsorgen Sie alle verwendeten Mittag-Verpackungen und-Beutel, und reinigen Sie lunch-Boxen nach Gebrauch.