Eine gesunde kalorienarme Ernährung, die enthält pflanzliche Produkte können helfen, uns zu verbessern und das Niveau der sirtuin-1 (SIRT1) protein-Produktion bekannt ist, dass die Lebenserwartung steigern. Ein team von Wissenschaftlern aus Krasnojarsk ein experiment durchgeführt, um zu sehen, wie Buchweizen beeinträchtigt die Gesundheit von Ratten. Die einzige bekannte Methode zur Optimierung der level dieses proteins ist Kalorienreduktion. Aber warum sollten gesunde Menschen ausgesetzt werden, die von Kalorienreduktion ohne jeden medizinischen Notfall? Nach Angaben der Forscher, eine Buchweizen-Diät trägt zur Erhöhung der level von SIRT1-protein, schützt die Zellen des Körpers und verbessert die Haltbarkeit. Zur gleichen Zeit, gibt es keine Notwendigkeit zu verhungern. Die Ergebnisse der Studie wurden veröffentlicht in der Journal of Cereal Science.
Mit erhöhtem stress und der breiten Verfügbarkeit von junk-food, heute haben wir besonders zu achten, um unsere Gesundheit. Vitamine und Aminosäuren sind Vorstufen wichtiger regulatorischer und Gebäude Moleküle in unserem Körper, und eine Ernährung, die Reich an Ihnen können helfen, halten das Verdauungssystem gesund und Unterstützung es im Falle von gesundheitlichen Problemen. Im Gegenteil, eine unausgewogene Ernährung oder übermäßiges Essen kann die Ursache für verschiedene Krankheiten, einschließlich Krebs.
SIRT1 ist ein protein, das die Sinne Nährstoffversorgung der Zellen. Wenn SIRT1-Spiegel in einer Zelle sind absichtlich erhöht, seinen Alterungsprozess verlangsamt, und Ihre stress-Resistenz verbessert. Allerdings, die überschreitung von SIRT1 in den Organen und Geweben eines lebenden Wesens ist ein Zeichen von hunger, die führen kann zu Blutarmut (Anämie) und andere negative Auswirkungen.
Ein team von Biologen aus der Schule von Grundlegender Biologie und Biotechnologie der sibirischen föderalen Universität Hinzugefügt 30% Buchweizen (Reich an Nährstoffen), um die Ernährung von Ratten und untersucht deren Auswirkungen auf Ihre Gesundheit. Die Tiere wurden in drei Gruppen eingeteilt mit acht Ratten in jeder. Das erste (Kontroll -) Gruppe bekam eine reguläre Menge von Futter; in der zweiten (die Kalorie-Beschränkung-Gruppe) die Portionen waren um 30% reduziert, und die Dritte (experimental -) Gruppe bekam regelmäßig Futter mit der Zugabe von gemahlenen Buchweizen, die beläuft sich auf 30% der gesamten Futter-Gewicht. Buchweizen enthält Ballaststoffe, die nur teilweise verdaut werden, von Menschen und Ratten. In Anbetracht, dass die Wissenschaftler berechneten die tägliche Fördervolumen für die Dritte Gruppe, für die es die gleichen ernährungsphysiologischen Wert wie die Ernährung der zweiten Gruppe.
Nach acht Wochen des Experiments wurden Proben aus dem Blut, der Leber, den Nieren und im Magen der Tiere zu Messen, den Inhalt von SIRT1. Dazu verwendeten die Wissenschaftler Moleküle, die zu einer farbigen Substanz, die nach der Linksetzung mit SIRT1. Außerdem, das team überwacht das Gewicht der Ratten in den Verlauf des Experiments. Die Tiere aus der Dritten Gruppe gewann mehr Gewicht, als diejenigen aus der zweiten Gruppe, obwohl beide Gruppen verbraucht gleich viel Kalorien. Diese Beobachtung deutet darauf hin, dass der Buchweizen sorgt für die ordnungsgemäße Wachstum und die Entwicklung auf lange Sicht. Das höchste level von SIRT1 Produktion registriert wurde, in die Kalorie-Beschränkung-Gruppe. Allerdings ist dieser Effekt wurde erreicht auf Kosten der Senkung der Körper-und organ-GEWICHTE. In der experimentellen Gruppe, die Niveaus des proteins höher waren als in der Kontrollgruppe, aber kein Gewicht-Verlust beobachtet wurde.