Erdbeer, Schokolade und Vanille sind lecker – aber auch etwas ausgelutscht, wenn es um die Lieblingseissorten geht. Es muss aber auch nicht immer super fancy sein, etwa mit abgefahrenen Sorten wie Erdnuss-Avocado-Lavendel.
Unsere Nicecream-Ideen berücksichtigen regionale Früchte für jeden Geschmack – und sind auch noch deutlich kalorienärmer als die Klassiker aus der Eisdiele.
Hier darf nämlich nach Belieben leckeres Eis geschlemmt werden – ganz ohne zugesetzten raffinierten ! Und ohne Eismaschine: Alles, was zur Herstellung benötigt wird, ist ein Pürierstab oder Mixer.
Nicecream: Kalorienarmes Eis aus zwei Zutaten
Um selber ein kalorienarmes Eis herzustellen, müssen nur gefrorene Früchte püriert und mit etwas Milch oder Milchalternativen – wie zum Beispiel Kokosmilch oder aber einfach nur Wasser – gemixt werden. Das geht super fix: So hat man schnell ein erfrischendes Eis gezaubert, das direkt verzehrt werden kann!
Damit die süße Leckerei möglichst gesund ist, .
Denn auch wenn Nicecream viel gesünder ist als Eis aus der Packung oder Eisdiele: Fruchtzucker ist trotzdem enthalten – und wird genauso verstoffwechselt. Wer also wirklich abnehmen möchte, sollte die süßen Früchtchen mit Bedacht wählen.
Einige Obstsorten sind besonders gut geeignet, da sie wenig Fruchtzucker enthalten:
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Papaya
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Zitrone
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Kiwi
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Guave
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Beeren
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Wassermelone
Gewürze geben einen Gesundheits-Boost
Doch egal, welche leckeren fruchtigen Zutaten am Ende das Rennen machen, das Prinzip bleibt bei allen Obstsorten gleich: Klein schneiden, einfrieren, pürieren, fertig!
Wer mag, kann auch noch etwas Honig zum Süßen oder Gewürze hinzufügen – auch, wenn das zunächst etwas seltsam klingen mag.
Mit den richtigen Gewürzen, zum Beispiel Chili, Ingwer oder Kurkuma, kurbelt man direkt den Stoffwechsel an und unterstützt zudem die Gesundheit.
Die klassische Variante
Wer sich noch nie selbst an einer Nicecream versucht hat, kann zunächst auf die wohl klassischste Variante zurückgreifen: Das Bananen-Eis.
Für eine Portion benötigt man eine Banane – diese sollte bereits sehr reif und bräunlich sein, damit sie schön süß schmeckt. Geschält und geschnitten kommt sie dann über Nacht ins Gefrierfach.
Die gefrorenen Scheiben anschließend mit den weiteren Zutaten, wie zum Beispiel einer Handvoll Walnüsse, in den Mixer geben und gut vermengen. Für eine weichere Konsistenz kann beispielsweise Hafer- oder Mandelmilch dazugeben werden.
Die Nicecream kann und sollte nach dem Mixen sofort serviert werden, dann ist die Konsistenz am besten.
Süße Variationen in allen Formen
Damit man immer gut vorbereitet ist, wenn der Eis-Hunger einen plötzlich überkommt, empfiehlt es sich, mehrere Obstportionen bereits eingefroren parat zu haben.
So kann man jederzeit schnell zum Pürierstab greifen und den Japs nach Süßem direkt bändigen.
Damit hier keine geschmacklicke Langeweile aufkommt, dürfen die Zutaten ruhig nach Belieben variiert werden.
Eine gesunde klingt zu gut um wahr zu sein? Oder wie wäre es stattdessen mit einer fruchtig-süßen ?
Wer noch mehr köstliche Inspiration möchte, findet diese in die Bildergalerie: 6 gesunde Nicecream-Rezepte
Diese Eissorten aus dem Laden sind das kleinere Übel
Wenn dann doch mal die Zeit oder Lust fehlen, das Eis selbst zuzubereiten, sollte darauf geachtet werden, welche Eissorten man im Laden wählt.
Generell gilt: Wassereis hat weniger Kalorien als Milch- und Fruchteis aus der Eisdiele. Es gibt sogar einige wenige Sorten Eis am Stiel, die relativ kalorienarm sind.
Alles, was keine Milch beinhaltet, kann relativ bedenkenlos gegessen werden: ‚Capri‘ (53 Kalorien), ‚Kaktus‘ (62 Kalorien) oder ‚Flutschfinger‘ (60 Kalorien) sind zum Beispiel eine gute Wahl.
Soll es doch mal ein liebevoll handgemachtes Eis aus der Eisdiele sein, gilt: Wer die Waffel weglässt und die Kugeln im Becher bestellt, spart etwa 70 Kilokalorien (das schwankt natürlich, je nach Waffelgröße). Sahne, Saucen und Streusel kann man sich vielleicht auch besser sparen und Fruchtsorbets sind Sahneeis immer vorzuziehen, wenn es um die Kalorien geht.
Allerdings sollte es für niemanden immer nur ums Kalorienzählen gehen: Man muss sich auch mal etwas gönnen – und das dann bitte auch genießen!
Judith Kerstgens, Cornelia Bertram, Tina Klostermeier
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