Cristina Palacios—associate professor in der Abteilung für Ernährungswissenschaft und Ernährung an der Robert Stempel College of Public Health & Sozialen Arbeit—und ein team internationaler Experten hat vor kurzem einen Ernährungs-guide für die Latein-amerikanischen Gesellschaft für Ernährung (SLAN), die Empfehlungen frontline-Mitarbeiter, auf wie steigern Sie Ihr Immunsystem während der COVID-19-Pandemie.
„Frontline-Mitarbeiter, ob Sie Gesundheits-oder essential-Mitarbeiter in anderen Branchen, die helfen, unsere Gemeinden über Wasser halten, setzen Ihre Gesundheit in Gefahr, und ich hoffe, dass mit diesen Empfehlungen können wir uns zumindest helfen, Sie sicherer zu sein,“ Palacios sagte.
FIU-News fragte Palacios für einen Tipp, der helfen könnte, wer in Gefahr ist und kommen in Kontakt mit dem virus.
Was sind die ernährungsphysiologischen Bedenken, die gegen frontline-Mitarbeiter?
Diese Gruppe von Arbeitnehmern kann die Ernährungs-Insuffizienz aufgrund von zu langen Arbeitszeiten, Schlafmangel, hoher stress, schlechte Ernährung, Dehydrierung, niedriger Sonneneinstrahlung, unter anderen Bedingungen, die möglicherweise Auswirkungen auf Ihre Ernährung. Wir haben eine Reihe von Ernährungs-Empfehlungen zu helfen, stärken Sie Ihr Immunsystem durch Ergänzungen in den Fällen der starke wissenschaftliche Belege, oder Lebensmittel, die in Fällen von weniger Beweise.
Was ist die Rolle der Ernährung und Diät im Versuch, gesund zu bleiben, während COVID-19?
Das Immunsystem braucht mehrere Nährstoffe, wie Vitamine und Mineralien, und bestimmte bioaktive Substanzen, wie omega-3-Fettsäuren, Polyphenole, Probiotika, für seine optimale Funktion. Eine geringe Zufuhr dieser Nährstoffe und bioaktiven Substanzen erhöhen könnte eine person das Risiko von Infektionen.
Da die primäre Personal im Gesundheitswesen und diejenigen, die wesentliche Dienstleistungen für die Gemeinschaft ein hohes Risiko von COVID-19-Infektion, die Sie benötigen höhere Mengen an bestimmten Nährstoffen im Vergleich zu den üblichen Empfehlungen. Auch, wenn man bedenkt, dass diese Personen müssen die persönliche Schutzausrüstung tragen, arbeiten lange Schichten, manchmal unter extremen Bedingungen und haben nicht genügend Ruhe, hoher stress, Depressionen, schlechte Ernährung und Austrocknung, eine angemessene Ernährung ist noch wichtiger.
Welche Nährstoffe sind die wichtigsten in einer täglichen Ernährung für alle, die an der front?
Die wichtigsten Nährstoffe für die Stärkung des Immunsystem sind die Vitamine A, B3 (niacin), B9 (Folsäure oder Folsäure), C, und D, sowie die Mineralien Selen und Zink. Darüber hinaus gibt es bestimmte bioaktive verbindungen, sind ebenfalls wichtig zur Verhinderung von Infektionen, wie zum Beispiel omega-3-Fettsäuren, Polyphenole, Probiotika, unter anderem.
Sollen sich die Leute nehmen Nahrungsergänzungsmittel (Pillen), um diese Nährstoffe?
Während viele der Nährstoffe, die der Körper braucht, um gesund zu bleiben, können gefunden werden, in einer ausgewogenen Ernährung, es kann schwierig sein, ausreichende Mengen von Diät allein—vor allem, wenn der Körper braucht zusätzliche Impulse, in Zeiten wie diesen. Wir haben festgestellt, dass diejenigen, die an der front sollte sein Konsum die individuelle Ergänzung der drei wichtigsten Nährstoffe: vitamin C, vitamin D und Zink.
Die empfohlenen Mengen sind:
- 2000 mg vitamin C pro Tag, aufgeteilt in kleinere Dosen von 500-1000 mg über den Tag
- 1000-2000 internationale Einheiten vitamin D pro Tag, aufgeteilt in 2 Dosen und mit der Nahrung aufgenommen
- 40 mg Zink pro Tag
Was die anderen Nährstoffe sollten diejenigen, die an der front in Anspruch nimmt?
Wir fanden nicht genügend Beweise, um zu vermuten andere Nahrungsergänzungsmittel, die helfen könnte verhindern, dass Infektionen der Atemwege. Es gibt auch andere Nährstoffe und bioaktive Substanzen, die die Unterstützung der Funktion des Immunsystems, und es wird empfohlen, dass diejenigen, die an vorderster Front verbrauchen eine Vielzahl von Lebensmitteln, die Reich an Nährstoffen zu verbessern, die Immunität.
Einige der Lebensmittel, die Sie empfehlen können:
- Milchprodukte, Fisch, öl, Eier, Leber, orange Früchte und Gemüse für den vitamin-A –
- Geflügel, Fisch, Nüsse und Bohnen für vitamin B3 (niacin)
- Grünes Gemüse, Bohnen, Nüsse und Früchte für vitamin B9 (Folsäure oder Folsäure)
- Fisch, Schalentiere und Nüsse für Selen
- Fisch, Leinsamen und chia für omega-3-Fettsäuren
- Joghurt und fermentierte Milch für Probiotika
- Grüner Tee, Brombeeren, Trauben und Preiselbeeren für Polyphenole
Gibt es andere Ernährungsempfehlungen, die auf die front sollte nach?