Süsskartoffel-Blätterteig-Strudel mit Zitronensauce
Zutaten für 3 Portionen Für den Blätterteig-Strudel 1 Packung Vollkorn-Dinkelblätterteig 350 g Süsskartoffeln – schälen und in ca. ½ -cm-Würfel schneiden 100 g Champignons – in Scheiben schneiden 100 g…
Haferdrink – selber machen
Zutaten für ca. 1 Liter Für den Haferdrink 50 g Vollkorn-Haferflocken, glutenfrei 2 – 3 Datteln, entsteint 1 Ltr. Wasser ½ EL Bio-Pflanzenöl (geschmacksneutral) 1 Prise Kristallsalz Ausserdem 1 Nussmilchbeutel…
Veganer Joghurt selber machen
Inhaltsverzeichnis Veganer Joghurt – selbst gemacht Welche Milchsäurebakterien sind im Joghurt enthalten? Welche veganen Joghurts gibt es? Welche Zutaten sind im gekauften veganen Joghurt enthalten? Mandel- und Kokosjoghurt Sojajoghurt Lupinenjoghurt…
Erdnussmus – selbst gemacht
Zutaten für 300 g Für das Erdnussmus 300 g Erdnüsse, ungesalzen – fettfrei rösten 1 Prise Kristallsalz Zubereitung Vorbereitungszeit ca. 15 Minuten Die Erdnüsse mit 1 Prise Salz in einen…
Sellerie-Apfelsuppe
Zutaten für 4 Portionen Für die Sellerie-Apfelsuppe 380 g Knollensellerie – schälen und in grobe Stücke schneiden 4 Frühlingszwiebeln – das Grün fein schneiden und beiseite stellen; das Weisse grob…
Kartoffel- und Gemüse-Chips
Zutaten für 2 Portionen Für die Kartoffel- und Gemüse-Chips 100 g Kartoffeln, festkochend – schälen 100 g blaue Kartoffeln – schälen 100 g Süsskartoffel – schälen und waschen 80 g…